Salade grecque

Ingrédients

  • 4 tomates en cubes
  • 1 concombre anglais en cubes
  • 1 poivron jaune en cubes
  • 1 poivron vert en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires dénoyautées
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 1 tasse de feta en cubes
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

Préparation 

  1. Dans un bol, mélanger les tomates, le concombre, les poivrons, les olives, l'oignon et le feta.
  2. Préparer la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre, la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
  3. Ajouter la vinaigrette à la salade et conserver au réfrigérateur.